Panqueques de plátano maduro Por Adriana Cortés de Waterman, MD MIPH
El plátano y el banano guardan parentesco ya que ambos provienen de la familia de las musáceas.
Sin embargo, tanto su aspecto externo como su sabor, propiedades y nutrientes son bien distintos. Estos ricos y tiernos panqueques de plátano se preparan con tan solo tres ingredientes y sirven tanto para disfrutar durante el desayuno como para el postre.
Rendimiento: 6 panqueques Tiempo preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos
Lo que necesitarás
1 plátano maduro
1 taza de avena en hojuelas
½ taza de leche basada en plantas
Procedimiento
1. En una licuadora, combina todos los ingredientes hasta que quede una mezcla cremosa.
2. Calienta un sartén a fuego medio-bajo.
3. Cocina los panqueques hasta que estén firmes de un lado.
4. Voltea y cocina por unos 5 minutos o hasta que queden firmes del otro lado.
Consejos útiles • Puedes utilizar agua en lugar de leche basada en plantas.
